Egizio - La Pizza Sottile... - Pizza

Pomodoro, Fiordilatte, Speck Cotto artigianale,
Crema di Burrata pugliese, Datterino caramellati al forno,
Pinoli Tostati e Gocce del Nostro Pesto fatto in casa

Pomodoro, Mozzarella di Bufala campana
D.O.P, Peperoncino essiccato, Salsiccia artigianale di
Nobile del Giarolo, Ricotta fresca e Granella a Coltello di
Pistacchio Verde Bio dell’Etna tostato

La Nostra Crema di Pesto, Stracchino, Patate
Lesse, Prosciutto Cotto coscia nazionale alta qualità “Il
Mantegna”, Crema di Burrata pugliese

Pomodoro,
Fiordilatte, Prosciutto Crudo di Parma “Il Poggio”
(24 mesi minimo), Pera Caramellata con Rosmarino
Fresco, Premium Gin, Pepe Nero Sichuan e Briciolone di
Parmigiano Reggiano 24 Mesi

Stracchino al Pistacchio Verde Bio
Dell’Etna (Nostra Ricetta), Zucchine fresche, Patate
Lessate, Pomodorini Datterino caramellati al forno,
Pomodorino Giallo marinato in Olio E.V.O. Locale,
Cipolla di Tropea Stufata, Granella a coltello di Pistacchio
Verde Bio dell’Etna tostato e Basilico Locale

Pomodoro, Aglio Fresco, Melanzane
Grigliate, Capperi, Champignon Freschi, Pomodori
Datterino Caramellati al forno, Cipolla di Tropea Stufata,
Patè di Taggiasca in Olio E.V.O. Locale, Origano, Basilico

Stracchino al Pistacchio Verde Bio dell’Etna,
Salame Piccante Ventricina, Cipolla di Tropea stufata,
Pomodori Datterino caramellati al forno, Crema di Burrata
Pugliese e Granella a coltello di Pistacchio Verde Bio
Dell’Etna tostato

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto Crudo di
Parma “Il Poggio” 24 mesi minimo, Pomodori Datterino
Caramellati al forno e Ricotta fresca

Pomodoro, Fiordilatte, Uovo Fresco, Prosciutto
Cotto coscia nazionale alta qualità “Il Mantegna”, Crema
Di Burrata pugliese e Granella a coltello di Pistacchio
Verde Bio dell’Etna tostato

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto
Cotto coscia nazionale alta qualità “Il Mantegna”

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto Crudo di
Parma “Il Poggio” (24 mesi minimo)

Pomodoro, Fiordilatte, Gorgonzola

Fiordilatte, Gorgonzola D.O.P, Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato, Stracchino

Pomodoro, Fiordilatte, Peperoni
Freschi al forno, Prosciutto Cotto coscia nazionale alta
Qualità “Il Mantegna”, Funghi Champignon freschi,
Acciughe Salate (gusti mischiati)

Pomodoro, Fiordilatte, Peperoni freschi
Al forno, Prosciutto Cotto coscia nazionale
Alta qualità “Il Mantegna”, Funghi Champignon freschi,
Acciughe Salate (gusti divisi)

Pomodoro, Fiordilatte, Salame
Piccante Ventricina

Pomodoro, Fiordilatte,
Funghi Champignon freschi, Prosciutto Cotto coscia
Nazionale alta qualità “Il Mantegna”

Pomodoro, Fiordilatte, Acciughe

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana

Pomodoro, Fiordilatte, Gorgonzola D.O.P, Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato, Stracchino

Pomodoro, Fiordilatte, Verdure
Fresche di prima scelta (secondo stagionalità) grigliate e
Lessate

Pomodoro, Fiordilatte, Speck di Coscia artigianale

Pomodoro, Fiordilatte, Uovo fresco, Crudo di
Parma “Il Poggio” (24 mesi minimo), Rucola selvatica
Fresca e Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie

Fiordilatte, Gorgonzola D.O.P,
Patate lessate, Speck di coscia artigianale, Rosmarino,
Noci e miele

Fiordilatte, Bresaola, Rucola selvatica fresca,
Mandorle Tostate e a Coltello, Olio E.V.O. Locale

Pomodoro, Fiordilatte, Pancetta Casereccia
Nera con aglio, Cipolle fresche, Patate lessate, Uovo
Fresco strapazzato

Pomodoro, Parmigiano Reggiano 24 mesi
Grattugiato, Cipolle fresche di stagione, Speck di Coscia
Artigianale

Pomodoro, Fiordilatte, Gocce del Nostro Pesto
Fatto in casa, Pinoli tostati

Pomodoro, Fiordilatte e Scamorza
Affumicata, Speck di Coscia artigianale

Pomodoro, Fiordilatte, Gorgonzola D.O.P,
Cipolle fresche di stagione, Uovo fresco, Salame Piccante
Ventricina, Salsiccia artigianale di Nobile del Giarolo

Pomodoro, Fiordilatte, Speck di Coscia
Artigianale, Rucola selvatica fresca e Parmigiano
Reggiano 24 mesi a scaglie

Pomodoro, Fiordilatte, Speck di Coscia
Artigianale e Panna fresca

Pomodoro, Fiordilatte, Speck di
Coscia artigianale e Crema di Burrata pugliese

La nostra Crema di Pesto, Fiordilatte,
Fagiolini e Patate entrambi lessati

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto Cotto coscia
Nazionale alta qualità “Il Mantegna”, Rucola selvatica
Fresca e Panna fresca

La Nostra Salsa “Portofino” (Pomodoro,
La nostra Crema di Pesto, Parmigiano Reggiano 24 mesi
Grattugiato) Stracchino, Speck Cotto artigianale, Basilico
Locale Fresco

Pomodoro,
Fiordilatte, Salame Nobile del Giarolo

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto Crudo
Di Parma “Il Poggio” (24 mesi minimo), Rucola selvatica
Fresca, Pomodorini Datterino freschi

Pomodoro, Fiordilatte, Gorgonzola D.O.P,
Prosciutto Cotto coscia nazionale alta qualità “Il
Mantegna” in cottura, Patate lessate

Stracchino, Pomodorino Piennolo del Vesuvio
Marinato con capperi, origano ed Olio E.V.O. Locale

Pomodoro, Fiordilatte, Bresaola, Rucola
Selvatica fresca e Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie

Pomodoro, Fiordilatte, Acciughe Salate,
Peperoni freschi al forno, Capperi

Pomodoro, Stracchino, Gorgonzola D.O.P,
Prosciutto Cotto coscia nazionale alta qualità “Il
Mantegna” in cottura, Cipolle fresche di stagione

Stracchino, Pomodorino Giallo marinato in
Olio E.V.O. E Basilico Locale Fresco

Pomodoro, Fiordilatte, Salsiccia artigianale di
Nobile del Giarolo

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana
D.O.P, Speck Cotto artigianale

La Nostra Crema di Pesto, Stracchino

La nostra Crema di Pesto, Mozzarella di
Bufala Campana D.O.P, Pomodorini Datterino caramellati
Al forno, Pinoli tostati

Crudo Parma 24 mesi minimo, Prosciutto Cotto coscia nazionale, Speck artigianale, Speck cotto artigianale, accompagnati da nostra schiacciata all'olio evo locale

Pomodoro datterino di Pachino, oliva taggiasca, basilico fresco, origano essiccato, mozzarella di bufala campana dop, olio evo locale, accompagnata dalla nostra schiacciata all'olio evo locale

Crudo Parma 24 mesi minimo, Prosciutto Cotto coscia nazionale, Speck artigianale, Speck cotto artigianale, accompagnati da nostra schiacciata all'olio evo locale

Bresaola Pedrazzoli, Rucola selvatica, Parmigiano Reggiano 30 mesi a scaglie a coltello

Pomodoro datterino di Pachino, oliva taggiasca, basilico fresco, origano essiccato, burratina pugliese dop, olio evo locale, accompagnata dalla nostra schiacciata all'olio evo locale

Crudo Parma 24 mesi minimo, Prosciutto Cotto coscia nazionale, Speck artigianale, Speck cotto artigianale, accompagnati da nostra schiacciata all'olio evo locale

Crema al Mascarpone con gallette toccate nel caffè

polvere di frolla al cacao, scaglie di cioccolato fondente, crema di cioccolato al latte e ganache di cioccolato bianco

la nostra crema della nonna, cioccolato bianco, pinoli tostati e polvere di gallette

Con Coulis di Frutti Rossi Freschi e Cioccolato Bianco

crumble di frolla al miele, crema pasticcera e fragole fresche

33cl

33cl

33cl, vol 5,5%, chiara, una APA doppio malto che unisce perfettamente note di pepe, spezie e luppoli

33cl, vol 4,5%, chiara, una session IPA leggera ma dall’aroma molto intenso

33cl, vol 5%, chiara, una italian pils a bassa fermentazione dal gusto prevalentemente erbaceo che la rende irresistibilmente dissetante

33cl, vol 4,6%, chiara, una blanche di orzo e frumento profumata, fresca ed estremamente beverina grazie al basso tenore alcolico

33cl, vol 5%, chiara, una pils a bassa fermentazione fresca e dissetante

33cl, vol 4%, chiara, una DDH session NEIPA leggerissima ma con una personalità agrumato e amara che la rende unica nel suo genere

33cl, vol 5,5%, chiara, una IPA all’italiana addomesticata sia nel tenore alcolico sia nello spunto amaricato

33cl, vol 7%, ambrata, una bock a bassa fermentazione con sentori di caramello e frutta matura

33cl, vol 8%, chiara, una DDH double IPA che con il suo tenore alcolico importante, la sua amarezza e la sua generosa luppolatura, catapulta in Regno Unito dal primo sorso

33cl, vol 6,6%, chiara, una american IPA con note agrumate e tropicali, frutto dell’inclusione di luppoli americani sia in bollitura che in maturazione

33cl, vol 5,2%, chiara, una german ale fresca il cui equilibrio perfetto tra malti e luppoli la rende di facilissima beva

33cl, vol 5,7%, rossa, premiata Slow Food, una red ale caratterizzata da un blend di malti tostati e caramellati di facile beva che lascia un gradevole amaro morbido

33cl, vol 5%, chiara opalescente, una american IPA con spunto maltato a cui segue una vena agrumata per chiudere con una nota amara davvero piacevole

33cl, vol 5,7%, chiara, una APA dall’accenno amaricato bilanciato da sentori fortemente agrumati